아난티 가는 길에 급 맛집을 검색해 보니 고향연화 후기가 너무 좋고 음식도 맛있어보여 급 검색을 시작하였습니다.
부산 롯데프리미엄 아울렛과 이케아에서도 10분 거리로 가까워 점심시간에 가면 웨이팅이 굉장히 길다는 소식을 듣고 대구에서 밀양쯤 지나갈 때쯤 캐치 테이블 어플을 깔고 웨이팅 대기를 눌렀어요.
캐치테이블 어플 설치 후 카카오로 쉽게 가입할 수 있으니 미리 한시간전에 웨이팅 걸어두시고 방문하면 웨이팅 없이 바로 식사 가능해요. 웨이팅 61분 만에 29번째 웨이팅 성공이라고 뜨네요.
손님들 대기하는 테이블 바로 옆에 음식물 쓰레기 버리는 빨강 고무대야 쓰레기통이 있어 썩은 냄새가 진동해 비위 상할 뻔했어요.
그래서 아무도 저자리 앉아 있지 않고 서있는데 1층 유리창으로 음식 먹는 손님들이 너무 빤히 보여 조금 민망했습니다. 블라인드라도 있었으면 좋았을 텐데 첫인상이 별로 좋지 못했어요.
주차는 건물 뒷편이나 길가에 어려움 없이 주차했습니다. 다행히 민망한 1층 창가가 아니라 2층 창가에 자리가 났어요.
바다 전망이긴 한데 모텔과 공사판이라 그렇게 조망이 이쁘지는 않아요. 조용한 시골동네 분위기랍니다.
창문에서 바라보는 바다 전망 입니다. 이 동네가 핫한지 개발이 한창이었어요. 음식점도 군데군데 많이 생기고 여기저기 공사하기 바빠 보이네요.
이곳의 메뉴판 입니다. 스멀스멀 가격을 조금씩 올렸는지 검색해 본 다른 블로그의 가격표와 여러 번 달랐어요. 23년 9월 최신 메뉴판입니다. 3인 D세트로 모둠카츠+전복리소토+후토마키 한 줄+탄산음료 61,000원 주문을 했습니다.
짜잔... 음식이 나왔어요. 여자들이 정말 좋아할 만한 비주얼입니다.
400시간 숙성 모듬카츠에는 등심, 안심, 등심덧살을 한 번에 먹어 볼 수 있어요. 비린내 없이 보들하고 함께 준 생고추냉이와 먹으니 입에서 사르르 녹는 맛입니다.
일행 중 한명은 전복리소토가 너무 맛있다며 크림까지 다 먹었어요.
전복 내장도 살짝 썪여있는데 내장의 비린맛이 나지 않고 크림이랑 썩여서 고소한 맛이 나네요.
후토마키 크기가 한입에 다들어가기 힘든 크기입니다. 숟가락 1.5배 정도 크기로 내용물이 아주 알차게 들어있어요. 한입에 먹지 못하면 재료가 다 터져버리는데 한입에 먹으면 입이 터질 것 같았어요.
홈페이지에는 11가지 재료 후토마키라고 적혀있어 해부를 해보았어요. 1)계란 2) 새우튀김 3) 연어 4) 크래미 5) 오이 6) 우엉 7) 쪽파 9) 단무지 10) 별모양채소
11번째는 못찾겠어요ㅎㅎ
집에서 좋아하는 재료로 이렇게 만들어보려고 해부해 봤어요. 다시 고스란히 맛있게 입으로 쏙!!!
하나 하나 모든 음식들이 맛있어서 식사가 나오고 십여 분 만에 뚝딱 음식들이 사라져 버렸네요. 살찔까 봐 탄수화물은 안 먹었어요...
1층에 이렇게 돼지고기 숙성 냉장고가 있는데 돼지고기 빛깔이 참 영롱하군요... 맛있어 보여요ㅎ
주소 : 부산시 기장군 기장읍 연화리 228 (부산시 기장군 기장읍 연화리 33-8)
영업시간 : 평일 11: 30 ~ 20:30 (브레이크타임 15:00 ~ 17:30) 19:45 라스트 오더
주말 (토요일, 일요일) 11:00 ~
전화번호 : 0507-1466-9008
고향연화 첫인상은 조금 별로였지만 맛있어서 모든 기억이 좋게 마무리되었어요. 웨이팅이 긴 이유를 알겠네요. 기장 여행을 가게 된다면 다시 한번 가보고 싶은 식당입니다.
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